Miilu Bar & Grill
Sielu pohjoisesta, makuja maailmalta
Lounas
Keittolounas 13,50€
Menu Miilu Lunch
1 ruokalaji 19€
2 ruokalajia 25€
3 ruokalajia 29€
Weekly special 39€
Tarinamme
Miilu Resort sekä sen yhteydessä toimivan ravintolamme Miilu Bar & Grill:n tarina alkoi, kun kolme kaverusta löivät ajatuksensa yhteen.
Halusimme tuoda hiihtoladun varteen ravintolan, jonka grillissä palavien hiilien tuoksu täyttää lähitienoon ja sisällä soiva musiikki vie kauempaakin saapuneen tulijan ajatuksissaa maailman eri ääriin.
Ravintolan, minne on helppo tulla vaikka monot jalassa, ja silti nauttia illallisen joko lyhyesti tai pidemmän kaavan mukaan.
Ruokamme sopii yhdessä jaettavaksi pöytäseurueen kesken tai jokainen voi valita itselleen mieluisia annoksia a la carte listaltamme. Suosittelemme viiden ruokalajin kausittain vaihtuvaa Menu Miilua, mihin keittiömestarimme ovat valinneet ravintolamme parhaimpia annoksia.
Klassikko cocktaileja, harvinaisempia viskejä takkatulen äärellä, vaihtuvaa viinivalikoimaa ja jääkylmiä oluita.
Ystävällistä ja sopeutuvaa palvelua, yhdessä vietettyä aikaa sekä taianomaisia revontulia Ylläsjärven yllä.
Taitavat tekijät takana
Keittiöstämme vastaa Helsingin ruokamaailmassa meritoitunut Miilun oma poika Alex Räsänen, joka on aikaisemmin toiminut keittiöpäällikkönä muun muassa Topassa, Farangissa, Gaijinissa, Brondassa ja Levainissa. Salissamme asiakkaita hurmaa meidän ihana tähtisilmäinen ravintolapäällikkömme Patricia Lacon-Siitonen. Patricia on ehtinyt vaikuttamaan Ylläksellä jo vuosia, joten olette saattaneet törmätä häneen aikaisemminkin.
Sielu pohjoisesta, makuja maailmalta
Miilun keittiön sydän on avotuligrilli, missä hehkuvat itsetehdyt hiilimiilun hiilet.
Miilu on puuhiilen valmistusta varten rakennettu maahauta. Miilua käytetään puun kuivatislaukseen, jolloin lehtipuuta kuumennetaan suljetussa, vähähappisessa tilassa ja puu palaa epätäydellisesti. Miilu on peitetty tavallisesti turpeella ja havuilla ja tiivistetty huolellisesti
Ruokafilosofiamme
Ruoka valmistetaan alusta saakka itse sesongin parhaista raaka-aineista, ja kokonaisuutta täydentämään tarjoamme upean juomavalikoiman. Konseptimme perustuu avotulella grillattuihin lihoihin, kokonaisiin kaloihin, kasviksiin sekä erilaisiin mereneläviin, jotka saavat tuekseen lisukkeita ja kastikkeita maailman eri keittiöistä.
Teemme yksinkertaista ja maukasta ruokaa intohimolla, aina kipinää silmäkulmassa.
Suomalaista lähiruokaa, koti- ja ulkomaiset parhaat raaka-aineet aina sesongin mukaan.
Aidoilla puuhiilillä grillattua, savustettua, eri maailman mauilla leikittelevää, puhdasta ruokaa.
Juomat
Juomavalikoimamme on uskalias ja kokeileva.Tyylikkäitä kuplia, suuria viinejä pieniltä tiloilta, kansainvälisiä cocktaileja, raikkaita mocktaileja, paikallisia oluita ja kaiken kruununa ainutlaatuinen viskivalikoima. Perinteisempien yhdistelmien lisäksi rohkaisemme kokeilemaan viskin ja avotulella valmistettujen annosten kokonaisuuksia.
Miilu bar & grill avautuu marras-joulukuun vaihteessa 2024
Otamme vastaan illallispöytävarauksia 29.11. eteenpäin
+358 400 485007
Tapahtumat
Pikkujoulut Miilussa?
Tarjoamme ryhmällenne pikkujoulumenun uniikissa rauhallisessa ympäristössä. Pikkujoulumenu sisältää runsaan alkupalapöydän, valitsemanne pääruoan avotulella grillattuna lisukkeineen sekä herkullisen jälkiruoan hintaan 79€/hlö
Kysy lisää ja tee varaus restaurant@miiluresort.fi
Itsenäisyyspäivän vastaanotto - 7 ruokalajia!
Suomi 107-vuotta menu 89€ / hlö
POTATO & ROE
perunalettu, mätiä, punasipulia, hapankermaa
SMOKED VENDACE
kokonaisia savumuikkuja, piparjuuri moussea, mallasleipää
BEETROOT GRAVLAX
punajuurella graavattua lohta, katajanmarjalla maustettua kurkkua, tilliä
BEEF TARTARE
kotimainen härkätartar, savustettua keltuaista, rapeaa maa-artisokkaa, tervaa
CABBAGE ROLLS & BUTTER
kaalikääryle, puolukkaa, rapeaa lehtikaalia
LAMB & ROSEMARY
grillattua karitsan seläkettä, ylikypsää karitsan lapaa, rosmariinia, `säräjuureksia´
BRITA CAKE
brita kakku, marenkia, Lapin hillaa
Avajaiset!
Ole ensimmäisten joukossa ja tule kokemaan ainutlaatuinen ravintolakokemus!
Miilu Bar & Grill avataan 29.11. Varaa pöytä ajoissa restaurant@miiluresort.fi
Uuden vuoden vastaanotto
MENU MIILU NEW YEARS EVE 89€ / hlö
POTATO & ROE
perunalettu, mätiä, punasipulia, hapankermaa
SALMON CEVICHE
lohicevicheä, chiliä, korianteria
LOBSTER BISQUE
kermaista hummerikeittoa, grillattua hummeria, kaviaaria
DUCK & RASPBERRY
kevyesti savustettua ankanrintaa, haudutettua ankankoipea, tumma vadelmakastike
FINNISH DRY AGE BEEF
30 päivää raakakypsytettyä naudan ulkofilettä, tervalla maustettua tomaatti-sipulia, talon ranskanperunoita, bearnaise kastiketta
CHOCOLATE FONDANT & VANILLA ICE CREAM
suklaafondant, savustettua kirsikkaa, vaniljajäätelöä
(kattaukset 14.00, 17.00, 20.00)
(children 4-12 years -50%)
